Les supermarchés sont pleins de contre-façons de poulets Janzé. En provenance d'Asie ou d'Amérique Latine, ces poulets sont de très piètre qualité. N'ayant jamais vus le Soleil ou mangés une véritable graine, ils sont vendus par des cartels de la drogue qui profitent de l'opération commerciale pour blanchir des narcodollars. Les supermarchés sont généralement dupes et se font avoir, car trop souvent, les responsables des rayons volaille n'ont pas été sensibilisés à la beauté de leur noble tâche.
Quoi qu'il en soit, vous pouvez compter sur moi pour vous enseigner les rudiments qui vous permettront à coup sûr de reconnaître un véritable poulet Janzé d'une copie d'importation.

Pour vivre cette noble aventure et suivre la préparation étape par étape, cliquez ici.

1- Ecusson Label rouge 2 - Photo de l'éleveur 3 - Label CEE

4 - Mention "Elevé en plein air" 5- Preuve de son origine rurale 6 - Poulet numéroté comme les grands vins

Mais son véritable cachet d'authenticité, c'est son inénarrable et inimitable étiquette de l'éleveur du poulet. Comment ne pas faire confiance en quelqu'un qui a le courage de figurer sur l'emballage du poulet qu'il a élevé et qui y indique même son numéro de téléphone afin de recevoir les félicitations de gourmets conquis et comblés.

Le poulet de Janzé est élevé pendant 81 jours au cours desquels il n'est nourri que de végétaux, minéraux et vitamines (dont 80 % de céréales). Il est certifié et homologué. Il est produit par l'APFJ (Association du Poulet Fermier de Janzé).