Embrochez le poulet sur toute sa longueur.

Rappel : Cette opération est indolore pour l'animal, le poulet étant mort.

Le poulet de Janzé étant une denrée précieuse, il est fortement conseillé de l'empêchez de s'enfuir (même s'il est mort) en ajoutant la fourche de blocage à l'autre extrémité de la broche.

Conseil : Bien vérifier l'équilibrage de la broche afin de prévenir toute surcharge d'un côté ou l'autre de la broche. Cela pourrait détériorer le moteur de la broche à la longue.

Afin de manipuler la broche, n'oubliez pas d'ajouter le manche en plastique.

Conseil : retirez-le après avoir enfourné le poulet.